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Grados en Gastronomía

La gastronomía es la disciplina que estudia la relación del hombre con su alimentación. Está compuesta por una serie de conocimientos y prácticas culinarias que caracterizan la historia y la cultura de cada región. Implica conocimientos no solamente culinarios sino también relacionados a la química, a la composición de los alimentos y sus respectivas propiedades alimenticias. Según la RAE, se resume como el arte de preparar una buena comida.

Estudiando gastronomía aprenderás acerca de las diversas culturas de cada país para conocer los productos tradicionales y su forma de participación. También tendrás la oportunidad de aprender distintas lenguas extranjeras y la posibilidad de viajar a otros países para tener un acercamiento directo con la gastronomía regional.

Aprenderás a trabajar en equipo desarrollando la creatividad al conocer los distintos productos e ingrediente que existen. Saldrás de la rutina aplicando tu conocimiento en la preparación de los platos innovando recetas ya existentes o creando las propias.

En esta carrera encontrarás muchas oportunidades a nivel laboral. Podrás trabajar en hoteles y restaurantes de cualquier parte del mundo, son las dependencias con mayor inserción laboral. También tendrás la oportunidad de ocupar puestos como ayudante de cocina o supervisor; trabajar en los cruceros que recorren distintos países o montar tu propio emprendimiento culinario.

Es una carrera muy bien cotizada a nivel mundial, que ofrece un crecimiento personal por el compromiso que implica superarse día a día y aprender más acerca de las distintas culturas. Es una profesión en constante cambio que te permite innovar, crear y desplegar tu creatividad en cada plato. Es un aprendizaje continuo que te abrirá muchas puertas en el mercado laboral.

Estudios destacados

Diplomado en Servicios de Alimentos y Bebidas
Universidad Técnica Nacional
  • Pregrados
La carrera de Diplomado Administración en Servicios de Alimentos y Bebidas, el cual se imparte en la Sede Central, tiene como propósito fundamental formar personal en este campo, capaces de satisfacer las necesidades del sector empresarial, a partir del desarrollo de destrezas y habilidades propias de su área, que le permitan ejecutar las labores, tareas, de la mejor forma posible en los diversos ámbitos que cubre este campo.
6 ciclos Diurno/NocturnoSede Central (Alajuela)

Bachillerato en Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas
Universidad Técnica Nacional
  • Bachillerato
El graduado de la carrera de Bachillerato en Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas, será un profesional con una amplia formación en gerencia y dirección empresarial, capacitado a la vez para emprender sus propios proyectos relacionados con empresas en alojamiento y alimentación, bajo los principios de sostenibilidad social, ambiental y económica. Este profesional contará con la formación suficiente para valorar el nivel...
4 ciclos Diurno/NocturnoSede Central (Alajuela)Sede del Pacífico (Puntarenas)

Licenciatura en Gestión de Empresas de Hospeaje y Gastronómicas
Universidad Técnica Nacional
  • Licenciatura
La Licenciatura en Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas es una carrera que se plantea formar licenciados altamente capacitados para desempeñarse en distintas áreas de la industria de hospedaje y empresas de servicios gastronómicos, cuya especialización se oriente al liderazgo en la gestión, con la finalidad que el profesional visualice a futuro un posicionamiento claro, respondiendo así, a las necesidades y exigencias del...
3 ciclos Diurno/NocturnoSede Central (Alajuela)Sede del Pacífico (Puntarenas)

Bachillerato en Gastronomía
Universidad Latina de Costa Rica
  • Grados
El Bachillerato en Gastronomía tiene como propósito formar profesionales en gastronomía competente, con sólidos principios éticos en el ejercicio de su profesión, capaces de gestionar y administrar empresas gastronómicas, e integrarse a los diferentes mercados laborales ampliamente diversificados, competitivos, cambiantes y comprometidos con el entorno.
10 cuatrimestres Sede Heredia (Heredia)

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